在CSS中，可以使用vertical-align屬性來讓表格中的文字上下居中，具體步驟如下：

1、選擇需要居中的表格單元格或整個表格。

2、在CSS樣式表中，為該表格或單元格添加vertical-align: middle;屬性。

假設(shè)你有一個HTML表格，其中包含一些文字，你想要讓這些文字上下居中顯示，你需要選擇需要居中的表格單元格或整個表格，然后在CSS樣式表中添加相應(yīng)的樣式。

<table>
  <tr>
    <td>這是一些文字</td>
  </tr>
</table>

在CSS樣式表中添加以下樣式：

table {
  vertical-align: middle;
}

或者，如果你只想讓某個單元格中的文字居中顯示，可以選擇該單元格并添加樣式：

td {
  vertical-align: middle;
}

這樣，表格中的文字就會上下居中顯示了，需要注意的是，vertical-align屬性只對表格單元格中的文字有效，如果表格單元格中包含其他元素（如圖片、鏈接等），則這些元素不會被垂直居中。