在CSS中定義文字類型，可以通過設置font-family屬性來實現(xiàn)。font-family屬性用于指定文本所使用的字體。

如果你想使用Arial字體，可以這樣寫：

p {
  font-family: Arial;
}

如果你想使用多種字體，可以設置一個字體棧（font stack），瀏覽器將會使用***個可用的字體。

p {
  font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;
}

在這個例子中，瀏覽器將會首先嘗試使用Helvetica字體，如果不可用，則嘗試使用Arial字體，如果兩者都不可用，則使用默認的sans-serif字體。

如果你想使用特定的字體大小，可以通過設置font-size屬性來實現(xiàn)。

p {
  font-size: 16px;
}

如果你想使用粗體或斜體文字，可以通過設置font-weight和font-style屬性來實現(xiàn)。

p {
  font-weight: bold;
  font-style: italic;
}

在這個例子中，文字將會顯示為粗體和斜體。

CSS提供了豐富的字體和文本樣式屬性，你可以通過調整這些屬性來定義你的文字類型。