在CSS中，我們可以使用多種方法來改變文字顏色，以下是一些常見的方法：

1、使用color屬性：通過CSS的color屬性，我們可以直接設置文字的顏色，將文字顏色設置為紅色，可以使用以下代碼：

p {
  color: red;
}

這段代碼中，p表示段落元素，color: red;表示將段落元素的顏色設置為紅色。

2、使用十六進制顏色值：除了使用顏色名稱外，我們還可以使用十六進制顏色值來設置文字顏色，將文字顏色設置為藍色，可以使用以下代碼：

p {
  color: #0000FF;
}

這段代碼將段落元素的顏色設置為藍色。

3、使用RGB顏色值：RGB顏色值是一種通過紅、綠、藍三種顏色的組合來表示顏色的方法，我們可以使用RGB顏色值來設置文字顏色，將文字顏色設置為黃色，可以使用以下代碼：

p {
  color: rgb(255, 255, 0);
}

這段代碼將段落元素的顏色設置為黃色。

4、使用HSL顏色值：HSL顏色值是一種通過色調、飽和度和亮度來表示顏色的方法，我們可以使用HSL顏色值來設置文字顏色，將文字顏色設置為紫色，可以使用以下代碼：

p {
  color: hsl(240, 100%, 50%);
}

這段代碼將段落元素的顏色設置為紫色。

除了以上方法外，CSS還提供了其他方法來改變文字顏色，如使用rgba顏色值、使用hsla顏色值等，我們可以根據(jù)具體需求來選擇合適的方法。