在Sublime Text中定義CSS的方法如下：

1、在Sublime Text中創(chuàng)建一個(gè)新文件。

2、在新文件中輸入CSS代碼，您可以輸入一些基本的CSS樣式，如顏色、字體大小、背景等。

3、保存文件并將其命名為.css文件，您可以將其命名為style.css或main.css。

4、在HTML文件中引用CSS文件，您可以通過在HTML文件的頭部或尾部添加鏈接來引用CSS文件，您可以在HTML文件的頭部添加以下代碼：

<link rel="stylesheet" type="text/css" href="style.css">

這將鏈接到名為style.css的CSS文件，并應(yīng)用其中的樣式。

5、在Sublime Text中預(yù)覽HTML文件，您可以通過在Sublime Text中打開HTML文件并按下Ctrl+B來預(yù)覽HTML文件，這將顯示HTML頁面的樣式，并允許您查看CSS樣式的實(shí)際效果。

步驟僅適用于在Sublime Text中手動(dòng)定義CSS樣式，如果您使用的是預(yù)定義的CSS框架或庫，則可能需要按照相應(yīng)的文檔進(jìn)行操作。