CSS中可以使用text-transform屬性來定義首字母大寫，該屬性可以應用于段落、標題等文本元素，將每個單詞的首字母轉換為大寫字母。

要將一個段落的首字母大寫，可以使用以下CSS代碼：

p {
  text-transform: capitalize;
}

這將使段落中的所有單詞首字母大寫，如果您只想讓某些單詞首字母大寫，可以使用JavaScript來動態(tài)添加CSS樣式。

CSS中還有其他與文本轉換相關的屬性，如upper-case和lower-case，它們分別將文本轉換為全大寫和小寫字母，這些屬性也可以應用于標題等文本元素。

需要注意的是，使用text-transform屬性可能會影響文本的可讀性和排版效果，因此在使用時需要謹慎考慮，由于CSS是一種樣式表語言，因此在使用時還需要遵循一定的語法和規(guī)則。

CSS中定義首字母大寫可以通過text-transform屬性來實現(xiàn)，但需要注意使用方法和排版效果。