CSS中可以使用多種方法將文字定義在圖片上面，以下是一些常用的方法：

1、使用***定位（absolute positioning）：將文字元素設(shè)置為***定位，可以將其固定在圖片上的任意位置，通過調(diào)整top、right、bottom、left屬性，可以***控制文字的位置。

2、使用相對定位（relative positioning）：與***定位類似，但相對定位是相對于其正常位置進行定位，可以通過調(diào)整position屬性為relative，并使用top、right、bottom、left屬性來調(diào)整文字的位置。

3、使用z-index屬性：z-index屬性用于控制元素的堆疊順序，通過調(diào)整z-index值，可以將文字放置在圖片的上方或下方。

4、使用背景圖像（background image）：可以將文字作為背景圖像的一部分，然后將其顯示在圖片上，這種方法可以通過調(diào)整背景圖像的透明度來實現(xiàn)文字與圖片的融合效果。

5、使用偽元素（pseudo-elements）：CSS中的偽元素可以用于在元素內(nèi)容之前或之后插入內(nèi)容，通過創(chuàng)建偽元素并將文字內(nèi)容添加到其中，可以將其顯示在圖片上。

是一些常用的CSS方法，用于將文字定義在圖片上面，根據(jù)具體的需求和場景，可以選擇合適的方法來實現(xiàn)文字與圖片的疊加效果。