在CSS中，我們可以通過設置font-family屬性來指定使用UTF-8編碼的字體，以下是一些常見的UTF-8字體名稱：

Arial Unicode MS這是Windows系統(tǒng)自帶的UTF-8字體，支持多種語言。

SimHei這是簡體中文的UTF-8字體，適合用于顯示中文字符。

Arial這是無襯線字體的UTF-8版本，適合用于標題和按鈕等需要突出顯示的文本。

要在CSS中使用UTF-8字體，只需將字體名稱添加到font-family屬性中即可，要將一個元素的字體設置為UTF-8編碼的簡體中文字體，可以使用以下CSS代碼：

font-family: 'SimHei', 'Arial', sans-serif;

這會將字體首先設置為SimHei，如果不支持，則回退到Arial，再不支持的話，就會使用默認的sans-serif字體，這樣可以確保在各種情況下都能有合適的字體顯示。

使用UTF-8字體需要確保網(wǎng)頁的編碼方式也是UTF-8，否則可能會出現(xiàn)亂碼或無法正常顯示的情況，還需要注意字體的版權(quán)問題，確保使用的字體是免費或有授權(quán)使用的。