在HTML和CSS中，可以使用以下步驟在圖片上添加文字并使其居中：

1、在HTML中，使用img標(biāo)簽插入圖片，并使用div標(biāo)簽包裹圖片和文字。

<div style="text-align: center;">
    <img src="image.jpg" alt="圖片描述" style="vertical-align: middle;">
    <p style="vertical-align: middle;">添加的文字</p>
</div>

2、在CSS中，可以使用position屬性將文字居中。

div {
    position: relative;
    img {
        vertical-align: middle;
    }
    p {
        position: absolute;
        top: 50%;
        left: 50%;
        transform: translate(-50%, -50%);
    }
}

3、需要注意的是，這種方法可能在不同瀏覽器和分辨率下表現(xiàn)不同，為了確保文字始終居中，可以使用媒體查詢(xún)（media queries）來(lái)適應(yīng)不同的屏幕尺寸和設(shè)備類(lèi)型。

@media (max-width: 600px) {
    div {
        img {
            width: 100%;
            height: auto;
        }
        p {
            position: static;
            text-align: center;
        }
    }
}

通過(guò)結(jié)合HTML和CSS，可以在圖片上添加文字并使其居中，這種方法不僅適用于圖片和文字的組合，還可以用于其他需要***對(duì)齊的情況，希望這篇文章能幫助你更好地理解和應(yīng)用HTML和CSS來(lái)創(chuàng)建美觀的網(wǎng)頁(yè)布局。